今年目前吃到最好吃的蛋黃酥
竟然是在台南吃到的🥹 SHIYU推出的「鹽之花菠蘿蛋黃酥」一盒六入每盒 $630
第一眼就被它特別的菠蘿外皮吸引
和一般傳統蛋黃酥不太一樣，外層多了一層酥脆香甜的菠蘿口感
咬下去可以感受到明顯的酥脆層次
搭配裡面的鹹蛋黃與內餡，甜鹹交織的味道很有記憶點
不會只剩下單一的甜味，反而多了一種越吃越涮嘴的平衡感
而最讓我喜歡的就是外層菠蘿皮，酥酥脆脆的口感讓整顆蛋黃酥多了一點不同於傳統口味的驚喜
一顆一顆拿起來慢慢吃，配上一杯黑咖啡
鹹香、甜味與酥脆口感一起在嘴裡散開，真的會忍不住再拿下一顆
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